Michelin Gastronomi Rehberi’nde yer almalıyız

Dünya genelinde gastronomi alanında en prestijli kurum olarak Michelin Rehberi bulunmaktadır. Michelin Gastronomi Rehberi Fransa’da oluşmuş, fakat en fazla Michelin yıldızını alan ülke Japonya olmuştur. Daha sonra Fransa ve İtalya’da bu değerlendirmelerde yer alan ülkelerdir. Bugün dünyanın her yerinde Michelin 3,4 ve 5 yıldız alan restoranları bulunmaktadır. Türkiye ise maalesef yıllık ortalama 40 milyon turist gelmesine ve harika restoranlara sahip olmasına rağmen hala yer alamamıştır. Bunun için bir eylem yapılması lazımdır. michelin Paris’teki merkezine öneriler ve değerlendirmeler yapmak, Michelin kurulunun İstanbul’a en azından davet edilmesi gerekmektedir. Türkiye’de sadece İncili Gastronomi Rehberi bulunmaktadır fakat bununda uluslararası bir karşılığı yoktur. Bu açıdan Türkiye’nin bu alanda eylem yapması şarttır.

Editör