Nobu restoran ve Ritz Hotel’i…

Nobu Restoran ikinci denemesiyle tekrar Türkiye’ye geliyor. Mustafa Süzer’in oğlu Baran’ın İstanbul’a kazandırdığı Nobu’nun neler yapabileceğini herkes bekliyor.

Nobu’ya gitmeden önce biraz bilgi alın. 3 baş aşçısı İstanbul’a geliyor. 15 ay kalıp tekrar Paris’e veya Nobu’nun başka restoranlarına gidiyorlar. Ben gittiğim zaman 3 nolu aşçısı Nijeryalı bir hanım oradaydı. Kendisine beğendiği ve başarılı bulduğu yemekleri servis etmesini söyledim. Eşimle ben iki şişe bira içtik, sonrasında birer bardak şarap eşliğinde menüyü tattık. Fiyat oldukça tuzluydu. Tavsiyem benim yaptığımı yapmayın. Kendiniz beğendiğiniz ürünleri seçin… Nobu, İsokyo’ya rakip olabilir mi? Bunu söylemek için çok erken… Resmi açılışlarını Eylül veya Ekim ayında yapacaklar, fakat mutfağı lezzetliydi.

Prof. Dr. Faruk ŞEN

Türkiye-Avrupa Eğitim ve Bilimsel Araştırmalar Vakfı Başkanı ve Brandday.net Genel Yayın Yönetmeni.